Türk fuarcılık kesiminin güçlü kuruluşu İZFAŞ’ın düzenleyeceği 10. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı, Süt Eserleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı ile organik kesiminin Türkiye’deki tek ihtisas fuarı olan Ekoloji İzmir, 26 – 29 Mayıs 2022 tarihlerinde fuarizmir’de gerçekleştirilecek.
İzmir Büyükşehir Belediyesi mesken sahipliğinde İZFAŞ tarafından düzenlenecek olan Olivtech Fuarı, Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi’nin (UZZK) takviyesiyle, Ekoloji İzmir Fuarı, Ekolojik Tarım Tertibi Derneği (ETO) takviyesiyle eş vakitli olarak gerçekleşecek.
Bu yıl dünyanın en büyük besin hareketi Slow Food önderliğinde iki yılda bir İtalya’da gerçekleşen Terra Madre Gastronomi Fuarı, Terra Madre Anadolu İzmir 2022 olarak 2-11 Eylül’de Kültürpark’ta düzenlenecek. 91. İzmir Enternasyonal Fuarı ile eş vakitli olarak Türkiye’de birinci defa düzenlenecek fuar, küçük üreticileri dünya ile buluşturarak ülkenin ve İzmir’in marka kıymetini artıracak.
Birbirlerine güç katıyor
İZFAŞ Genel Müdürü Canan Karaosmanoğlu Alıcı “İZFAŞ olarak dala, kent, bölge ve ülke iktisadına bir sefer daha dayanak vermenin heyecanını yaşıyoruz. Olivtech ve Ekoloji İzmir’i 26 – 29 Mayıs tarihlerinde eş vakitli olarak düzenliyoruz. Fuarları eş vakitli yaptığımızda hem fuarın genel görünüşü hem de ziyaretçi manasında birbirlerine güç kattığı gözlemlediğimiz noktalardan bir tanesi. Öncelikli gayelerimizden biri fuarın yabancı ziyaretçi sayısını her geçen yıl artırmaktır. Hem İzmir ve bölgemizin hem de Türkiye’nin kıymetli üretim ve ihracat kalemlerinden oluşan kıymetli bir eser kümemiz var. Maksadımız zeytin ve zeytinyağı kesiminin dünya pazarında hak ettiği yere ulaşmasına sağlamak. Sağlıklı beslenmenin en kıymetli faktörlerinden biri olan ekolojik tarımın geliştirilmesine yönelik fuarımızın, dala kıymetli katkıları olacağına yürekten inanıyorum” diye konuştu.
2022’de dünyanın en değerli gastronomi fuarı Terra Madre’yi ‘Terra Madre Anadolu’ ismi ile İzmir’de konuk edeceklerini söyleyen Alıcı “İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer’in düzgün, adil ve pak gıdayı destekleyen “Başka Bir Tarım Mümkün” vizyonu doğrultusunda en büyük besin hareketi Slow Food’un (Yavaş Gıda) önderliğinde, Terra Madre Anadolu İzmir’i, Eylül ayında İzmir Enternasyonal Fuarı ile birlikte düzenleyeceğiz. İzmir’in lokal lezzetlerini dünyayla buluşturma heyecanı içindeyiz” dedi.
Terra Madre Anadolu İzmir 2022’ye adım adım
İlk kere 2012 yılında eş vakitli düzenlenen Salone del Gusto ve Terra Madre, her kıtadan sıra dışı besin çeşitliliğini âlâ, pak ve adil üreticilerin birer örneği olarak tek bir tertip altında birleştirdi. Ziyaretçiler lokal ve sağlıklı yiyeceklerin tadını çıkarıp, ilgili birçok aktiviteye katılırken; Terra Madre Gastronomi Fuarı sayesinde bu ayrıcalıklı eserlerin ardındaki çiftçiyi, balıkçıyı ve üreticiyi keşfetme fırsatı yakaladı. İzmir’de düzenlenecek Terra Madre Anadolu İzmir 2022’ye ise yalnızca İzmir değil, tüm Türkiye ve Akdeniz’den küçük üreticiler katılacak. Anadolu mutfağının ve tarım eserlerinin tüm örneklerinin buluşacağı fuarda bugüne kadar ürettiğini pazarlamakta zorlanan üreticiler, lokal eserlerini tüm dünyaya aracısız olarak tanıtacak. Fuarda Türkiye’nin farklı coğrafik bölgelerinden gelen gastronomik eserler buluşacak. Fuar kapsamında üreticiler de bir ortaya gelerek sıkıntılarını konuşacak. Sağlıklı besine erişim ve tarım konusunda çok sayıda panel ve çalıştay yapılacak. Terra Madre Anadolu İzmir 2022’ye Türkiye ve Akdeniz’den yüzlerce mahallî üretici ve binlerce ziyaretçiye mesken sahipliği yapması hedefleniyor. Slow Food birlikleri ve öbür belediyeler aracılığı ile üreticilerin tek tek tespit edileceği fuarın hazırlık süreci ve bu sürecin idaresinde Türkiye’den yüzlerce istekli yer alıyor.
Zeytin ve zeytinyağı bölümünün adresi
Zeytinin anavatanı Anadolu’nun eser çeşitliliğini sergilemek, Türk firmalarının memleketler arası pazarda rekabet güçlerini artırmak maksadıyla gerçekleştirilen Olivtech; bölümün önde gelen iştirakçilerini dünyanın dört bir yanındaki profesyonel alıcılarla buluşturmaya hazırlanıyor.
Türkiye’nin ve dünyanın çeşitli ülkelerinden çok sayıda üretici, ithalatçı, distribütör, şef, besin dalı profesyonelleri, şişe üreticileri, makina üreticileri, zincir süpermarket alım heyetleri, zincir otel satın almacıları ve tüm sektörel ziyaretçiler, Olivtech’te bir ortaya gelecek.
Adana, Bursa, Çanakkale, İzmir, Kars, Kilis, Mersin, Tekirdağ’dan pek çok firmanın yer alacağı Olivtech’te; Almanya başta olmak üzere, Cezayir, Fas, Hollanda, İspanya, İran, İtalya, Libya ve Tunus’tan ziyaretçiler bekleniyor. Fuar mühletince Olivtech kapsamında ünlü şeflerin katılacağı mutfak performansları gerçekleştirilecek.
Sadece sertifikalı eserler
“Organik tarımın başkenti” olarak bilinen İzmir’de açılan Ekoloji İzmir Fuarı, organikten kozmetiğe, besinden ve sertifikasyon kuruluşlarına kadar yenilikçi geniş bir eser yelpazesi sunacak.Türkiye’yi memleketler arası alanda temsil eden organik sertifikalı eserlerin ve bölümün tüm paydaşlarının yer aldığı tek fuar olan Ekoloji İzmir’de; “Ekoloji Ormanı” ve “Organik Pazar” alanı yer alacak.
Antalya, Aydın, Bursa, Çanakkale, Denizli, Gaziantep, İzmir, İstanbul, Mersin, Muğla ve Uşak’tan birçok firmanın iştirakçi olacağı Ekoloji İzmir’de; Almanya, Fransa, Hindistan, Hollanda, İran, Kırgızistan, Özbekistan, Türkmenistan’dan gelecek profesyonel ziyaretçiler iştirakçilerle buluşacak.
Son iki gün halka açık
26 – 29 Mayıs 2022 tarihlerinde fuarizmir’de düzenlenecek 10. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı, Süt Eserleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı ile Ekoloji İzmir Fuarı 4 gün sürecek. Ayrıyeten fuar kapsamında birçok ünlü ismin katılacağı söyleşi ve paneller gerçekleşecek. Fuarların son iki günü halka açık olacak. Fuar ziyaretçileri, yeni hasat eserlerini keşfedeceği üzere üretim teknolojileri kısmında dalın son teknoloji örneklerini bulabilecek.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
